潮汕夜宵文化探秘：2017最爱点夜宵城市报告与潮汕美食地图征集

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白天，人们穿着厚厚的伪装，不断地处理和妥协。傍晚，夜幕降临，夜晚成为人们最好的保护颜色。每个人都脱颖而出，放松了整天紧张的神经。在夜晚的封面下，他们表现出对食物的最直接渴望。

有人说，一个城市的真正灵魂是晚上。夜晚越深，它越能显示出其“现实”。

2017年，在平台上的报告中，Chaoshan和三个地方很容易捕捉到前三名，这表明了Chaoshan人民对午夜小吃的痴迷和热爱。

“ Chaoshan食品地图”也精通食品，推出了一个食品系列，谈论了Chaoshan People的深夜小吃档案。

温暖良好的“粥”

在上述午夜零食的选择中，“粥”已成为无与伦比的“时尚人士”的首选。

Chaoshan人称其为“夜米”。在一天的鱼和肉后睡觉之前，一些家庭必须去一碗纯白米饭。他们必须在上床睡觉前放弃一碗纯白米饭，这是干净无辜的，回到本质，滋养胃和心脏。有些人不喜欢单调，不能放弃白粥的甜味，因此他们会去“夜米粥店”，订购原始的腌制虾（虾），虾，螃蟹或鱼米饭浸入豆酱中……鲜味，淡淡的咸味和辛辣的味道会与白色的荷兰酱一起散发，然后拿着白色的猪肉，然后保持胃和胃，这让您满意。这个晚上只是完美的。

当然，Chaoshan人会关注健康保存，而午夜小吃也不例外。

在Chaoshan Night Porridge Noodle中，您仍然可以在早上两到三个砂锅前看到一位大师，一遍又一遍地检查砂锅中的“美女”。

切碎鸡蛋瘦肉粥，鱼片稀饭，猪肝粥，蟹粥，水蛇粥，Yaozhu粥，鳗鱼粥...一碗令人耳目一新，滋养，您似乎并不那么关心脂肪。

如果您只是“粉丝”，那么您就没有意义

同时，另外两个被称为“ Chaoshan Night小吃的三种珍宝”，带有粥，自然不会错过。

Chaoshan人的米粉是透明和弹性的。为了实现这一目标，Chaoshan人总是努力浸泡大米很长时间，然后仔细抛光。米饭纯净而完美，既粘稠又精致。食客来临时，他们将米泥均匀地撒在“抽屉”中，加入虾，水生，鸡蛋，牛肉，猪肉...一到两种成分，然后撒上甜酱油和干燥的蔬菜炖汤，同时又炎热。它是甜的，新鲜的和香的。放置一个米粉后，它将立即填满白色和无味的嘴。

Kuetteo的面条汤也是如此。光滑的Kuetteo配上上海食品，鱼丸，牛肉，猪肉杂项，豆瓣菜……还有很多成分，因此您可以选择。任何城市都不再有这样的免费夜间小吃和chaoshan夜间小吃...

一些食客说，每个Kway Teow汤摊的汤底都不同。实际上，每个摊位的人触摸都是不同的。

深夜葡萄酒不如豆浆

在此系列中，还有另一个午夜的小吃选项令Shantou的编辑感到惊讶 - 大豆炸面团棒。确切地说，这是夜市（深夜）大豆炸面团棒。

没有这种深夜小吃习惯的人可能会感到惊讶。大豆牛奶和炸面团棒是早餐的发言人，那么为什么现在在深夜会成为美味佳肴呢？呢

经过一番搜索，编辑发现深夜大豆牛奶实际上是一种在惩罚中吃饭的方式，Jieyang。深夜大豆牛奶不像白天那样“吞咽”。作为午夜的小吃，商店通常会添加塔罗，地瓜，百合，姜，山药，鸡蛋，蛋黄酱，鸟鸡蛋...种类繁多，也是您可以选择的午夜小吃摊。

大豆牛奶和胖胖的炸面团棒昼夜诞生。最美味的吃方法当然是将炸面团棒浸泡在大豆中。温暖的大豆牛奶使炸面团棒充满。目前，油炸的面团棒就像海绵。一口气，大豆挤进嘴里，酥脆，柔软，大豆和油炸。只有油炸的面团棒和豆浆的童话结合才能品尝到这种味道。

在每个寒冷的夜晚，放一碗豆浆都是如此舒适。尽管大豆牛奶和油炸的面团棒很好，但是有石头的患者不应每晚喝，〜

- 美国食品语言 -

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今晚，有人想和编辑一起吃午夜零食吗？

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文字/青丹